CEFoodCycle

Le gaspillage alimentaire, le conditionnement, l’emballage et les distances parcourues sont autant de problématiques qu’il est nécessaire de prendre en compte afin d’incorporer plus de circularité dans la filière alimentaire, notamment dans les secteurs de l’hospitalité.

CEFoodCycle vise à répondre aux enjeux du gaspillage, de l’emballage et de la réutilisation des aliments, en développant un service numérique utilisant l’intelligence artificielle pour connecter les acteurs au sein comme en dehors de la filière alimentaire. Le projet les aidera à identifier les économies et optimisations potentielles en matière de ressources et de CO₂, et à renforcer une compétitivité économique durable et circulaire dans les Alpes.